食品級甘草酸銨
英文名：monoammonium glycyrrhizlnate
分子式：C42H61O16NH4*5H2O
分子量：839.98
物化性質：白色粉末，有強甜味，甜度約為蔗糖的200倍，溶于氨水，不溶于冰乙酸。
用途：甜味劑
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