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[供應]供應想學鹵牛肉加工技術，就來春秋鹵牛肉設備廠家學習配方制作
- 產品產地：山東諸城
- 產品品牌：138*6364*6772春秋
- 包裝規格：NR-1000
- 產品數量：1000
- 計量單位：套
- 產品單價：26800
- 更新日期：2023-11-22 08:58:26
- 有效期至：2033-11-19
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供應想學鹵牛肉加工技術，就來春秋鹵牛肉設備廠家學習配方制作
詳細信息
（138、6364、6772）想學鹵牛肉加工技術，就來春秋鹵牛肉設備廠家學習配方制作，商丘鹵牛肉加工設備和配方，五香鹵牛肉加工設備，鹵牛肉不出水不散片出成高，鹵牛肉加工配方，鹵牛肉的加工很多人以為就是把牛肉給煮煮，其實不是那么簡單的，很多人鹵牛肉、五香牛肉做不明白，不但賺不到錢，還浪費牛肉，賠錢。導致做出來的牛肉成本高，保不住水，切片散。所以說，選對管用的鹵牛肉加工設備很重要，選好五香鹵牛肉加工配方技術也很重要。
陜西、河南、安徽很多加工黃牛肉的朋友，還有不少沒使用鹽水注射機和真空滾揉機的。他們也都知道有這么回事。但是搞不清出這2臺機器怎么用，也不清楚，究竟是應該使用真空滾揉機還是鹽水注射機好。下面春秋機械真空滾揉機鹽水注射機廠家孫姐給您說個實話。既要選好設備還要選好技術。
一般來說，加工不超過3斤的牛肉塊，腱子肉塊，肋條，可以不用鹽水注射機，直接用真空滾揉機來滾揉，加淀粉和輔料是沒問題的。如果是加工4斤開外的大牛肉塊，還是要使用鹽水注射機先扎孔，注射一下淀粉和蛋白，然后再放進真空滾揉機加工1個小時，這樣，2臺機器一搭配，出成率高，效果均勻，口感好。切面看不出加工滾揉的痕跡，沒有面面的感覺。
每個朋友都是根據自己的實際需求來確定需要只用真空滾揉機，還是搭配一臺小的鹽水注射機使用的。總的來說，同時選用2臺設備的用戶更多一些。下面給您說說，加工醬牛肉，鹵牛肉選用哪種真空滾揉機較好。
牛肉加工宜選用摔打力強的真空滾揉機。牛肉真空滾揉機以滾齒結構幅度大，減速機齒輪以大齒輪為宜，這樣速比大，轉速快，摔打力強，更快更好的摔打入味。這種牛肉真空滾揉機比一般普通真空滾揉機效果明顯、吸收輔料、水分也多。
究其原因，就是真空滾揉機的內部滾齒走向，出料導板設計，以及減速機齒輪變速這些方面找原因。對于不同的肉食加工，不是所有的真空滾揉機都是合適的，只有針對您自己的產品特點，選擇符合工藝要求的肉食真空滾揉機才行。比如，牛肉的纖維組織比較致密，這類肉食加工宜選用大功率，大速比的齒輪，并且滾齒走向趨向于幅度大比較好。這樣加工牛肉又快又好。既不會把牛肉摔爛，也不會切片散。
想學鹵牛肉加工技術，就來春秋鹵牛肉設備廠家學習配方制作，商丘鹵牛肉加工設備和配方，五香鹵牛肉加工設備，鹵牛肉不出水不散片出成高，鹵牛肉加工配方，選擇設備可靠耐用，技術配方管用的廠家就是諸城春秋機械。
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