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春秋鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,縮短腌漬時間,大大提高了肉制品的口味和出口率。可根據工藝要求調節壓力,腌漬劑均勻連續注入肉中,達到最理想的注射效果。本機設計嚴謹,結構合理,操作簡便,是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用不銹鋼制造,設計合理,結構嚴謹,操作簡單,清洗方便,清潔衛生。本機設有保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。該機一次注射量可達10%-20%,二次注射可達到40%,是必不可缺的肉制品加工設備。
鹽水注射機工作原理:
春秋鹽水注射機采用電腦防水控制變頻調速控制RV減速機。針頭上下運動是通過減速機輸出軸上的中心擺臂運動來實現。輸送帶前移是通過減速機輸出軸上的偏心擺臂運動來實現,并能實現步距可調。輸送帶向前推移,注射后的肉塊經輸送帶送入前方容器,以此往復循環工作。
鹽水注射機使用與保養:
1、使用前各傳動部位加入指定的潤滑油(鋰基潤滑脂),離合器定時加注食用油潤滑,確保機器正常運轉。
2、變頻型工作頻率已設定好,每分鐘開機最低22次至29次最高36次,通過顯屏①、②、③檔任意調整速度。
3、注射液經調勻后,倒入料車內,然后將料車推入機身處,然后接通水泵進水管。
4、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時),先啟動注射電機,觀察針頭和鏈條的傳動順序,先提針頭后走鏈條的順序為正常,再啟動水泵,待水泵正常供液,即可放入肉塊進行注射。
5、每次工作完畢,將料車內部換入清水,開機清洗針頭,并檢查針孔是否暢通,沖洗輸送鏈條,以便將機體內的碎肉清除機外,保證機體內部清潔,清洗完畢后,請將料車與水泵內部的水放凈。