植酸酶植酸酶  簡介植酸酶是催化植酸及其鹽類水解為肌醇與磷酸（鹽）的一類酶的總稱，屬磷酸單酯水解酶。植酸酶，是酶的品種之一。具有特殊的空間結(jié)構(gòu)，能夠依次分離植酸分子中的磷，將植酸（鹽）降解為肌醇和無機(jī)磷，同時釋放出與植酸（鹽）結(jié)合的其它營養(yǎng)物質(zhì)。  作用僅考慮植酸酶相對磷酸氫鈣的替代量，不參考植酸酶的潛在營養(yǎng)價值。按推薦量添加到飼料中，用石粉補(bǔ)充替代出的磷酸氫鈣的含鈣數(shù)量，其余空間用玉米、麩皮等填充.根據(jù)飼料配方中實際植酸磷的含量確定規(guī)矩植酸酶的添加劑量和替代磷酸氫鈣的數(shù)量。首先計算出飼料配方中植酸磷的實際含量，以此為據(jù)確定植酸酶添加量（每克植酸磷添加植酸酶150單位）。然后計算出添加植酸酶后所提供的有效磷，進(jìn)而確定磷酸氫鈣替代量，以及石粉的添加數(shù)量，剩余空間用玉米、麥麩等原料填充。將植酸酶的潛在有效磷的數(shù)值輸入配方原料數(shù)據(jù)庫，設(shè)定飼料配方中總磷需要量（如蛋雞飼料設(shè)定為0.40-0.42%)，并設(shè)定規(guī)矩植酸酶的最高用量，最后利用配方軟件系統(tǒng)優(yōu)化計算。將所提供的植酸酶的全部營養(yǎng)價值輸入配方原料數(shù)據(jù)庫中，在原料用量限制中設(shè)定植酸酶得最高用量，不用對配方需要量設(shè)定做任何調(diào)整，直接由配方系統(tǒng)優(yōu)化計算最優(yōu)配方。植酸酶一般只適于在單胃動物中使用。  市場應(yīng)用：植酸廣泛存在于植物種子內(nèi)，屬天然營養(yǎng)品，植酸最顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合作用和抗氧化性。這種獨一無二的特性使之具有廣泛用途。