羅漢果提取物

 

產品中文名：羅漢果提取物 

 

產品英文名：：Luo  Han  Guo(Lo  Han  Guo)Extract

 

植物拉丁名：Momordica  Grosvenori  Swingle

 

提取來源：果實

 

應用范圍：天然甜味劑，可廣泛應用於營養保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。

 

有效成分：羅漢果甜苷V

 

CAS:88901-36-4

 

 

產品規格

MogrosidesMogroside VColor90%30%White98%35%White-40%White-45%White-50%White-98%White30%10%Yellow80%25%Yellow90%30%Yellow98%35%Yellow-40%YellowBrix 60 Juice ConcentrateBrown

 

詳細描述：

 

羅漢果為衛生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，其所含羅漢果甜苷比蔗糖甜300倍，不產生熱量，是飲料、糖果行業的名貴原料，是蔗糖的最佳替代品。

 

羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含羅漢果甜苷，較蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黃酮等。

 

果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖（glucose)[6]，果糖（fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素（vitamin  C)等。

 

種仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亞油酸（linoleic  acid)，油酸（oleic  acid)，棕櫚酸（palmitic  acid)，硬脂酸（stearic  acid)，棕櫚油酸（palmitoliec  acid)，肉豆蔻酸（myristic  acid)，月桂酸（lauric  acid)，癸酸（decanoic  acid)。

 

現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。

 

保存方法：  陰涼干燥、避光、避高溫