地膜援蓋保水力強，辣椒生育前期秧體小，放風(fēng)量也小，耗水量較小，棚室內(nèi)土溫又偏低，灌概量要小。發(fā)根緩苗后應(yīng)根據(jù)定植時澆底水的大小、膜下的土壤水分狀況和植株生育狀況決定是否澆緩苗水。當(dāng)秧子頂部幾片小葉變正綠色時，膜下土表發(fā)白，就應(yīng)澆緩苗水。但要輕澆，防止因大小灌溉降低土溫。如果秧子頂部幾片小葉淡綠色，膜下土表較濕潤，不用澆緩苗水。但棚室內(nèi)裸地栽培一般在緩苗后都應(yīng)當(dāng)澆緩苗水。高畦地膜辣椒采取掩澆水或膜下塑料軟管滴灌法澆緩苗水;雙壟一膜栽培的辣椒采取膜下暗灌法;裸地辣椒最好澆掩水。澆緩苗水后至坐果前盡量控制澆水，防止明顯降低土溫，但裸地栽培耗水量稍大，一般可輕灌1-2次，以保證秧體需水。門椒開花坐果期間一般都不要灌水，防止引起落花。
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