臨沂油炸系列培訓就選湯師傅千層餅油餅加盟總店, 湯師傅擁有多年開店經驗,在實踐當中不斷挖掘傳統面食之精髓,創新制作技藝,在烤制、蒸制類面食的制作上,有突破性的進步,是正宗口味的源頭。 脆皮油餅是餐桌上常見的一種面食,每每見到都會被脆皮油餅的外型和其獨特的香味所吸引,但是大家知道美味的脆皮油餅是怎么做出來的嗎?想不想加入到臨沂油炸系列培訓項目里來呢?那就快和我一起學習一下吧! 首先要做的就是準備好脆皮油餅的使用材料:面粉,油,鹽,蔥花,接下來就是制作脆皮油餅的主要過程: 1、和面。和面的方法和技巧之前也給大家介紹過了,現在也就不做過多的講解,要注意的是,要在面團上蓋上濕布放置半小時以上,以便面粉和水完全融合。 2、制作脆皮油餅用料,把蔥清洗干凈,切碎,放在碗中待用,同時也準備好油鹽。 3、接下來把面團揉一會,感覺面團變得更加柔軟,這時候要把面團搟成薄片狀,越薄越好。 4、在搟好的大面皮上撒上油,要保證大面皮的每一個地方都被油浸漬過,然后均勻的撒上蔥花還有鹽。 5、把撒好蔥花,鹽的大面皮從兩端慢慢的卷起來,直到兩邊相聚,兩手握住卷好的面的兩頭,分別向相反方向扭動,直到成為一根。 6、把扭好的面的一頭向中間卷到拳頭大小,然后切下,按扁,搟成和鍋差不多大小的餅即可,重復第六步。 7、接下來就是下鍋了,把平底鍋里放上油,不要太多,放入油餅,小火烙至底面發黃,然后翻面,等到另一面也烙黃即可。 脆皮油餅的制作過程就是這些了,若如大家還有什么不明白的問題,可以直接撥打臨沂油炸系列培訓電話,當然也可以直接到店咨詢。