臺灣四季果桑為桑科桑屬落葉喬木或灌木，果實通稱桑椹，喜光喜溫，冬季能耐-15℃左右低溫，對土壤要求不嚴，南北方均可種植，露天、大棚、盆栽均可。桑椹的主要營養(yǎng)價值在于其含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。鮮桑椹不但是最好吃的水果，味酸甜可口，而且是一味有效而應(yīng)用廣泛的中藥。中醫(yī)認為桑椹味甘酸，性寒，有補血滋陰，生津潤燥作用，對頭暈、耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白，口渴津少、高血脂、便秘等有很好的醫(yī)療作用，有補肝益腎，可治療貧血，血壓偏高、心煩口渴、尿頻便秘、失眠等多種疾病。據(jù)韓國農(nóng)村振興廳的調(diào)查顯示，桑葚中含有大量的抗老化物質(zhì) C3G、降血壓物質(zhì)RUTIN、降血糖成分1-DNJ，桑葚籽中也含有高達87%的不飽和脂肪酸。
臺灣四季果桑抗性強，幾乎可以不用噴農(nóng)藥，更不需種配受粉品種,栽培技術(shù)簡單粗放， 管理非常方便，而且速生豐產(chǎn)，臺灣四季果桑掛果率很高，一年四季可以有三到四批果，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。栽培上一般株行距采用3X2米，畝栽111株，也可以應(yīng)適當密植，株行距采用1.5X2米，畝栽222株。定植當年就有一定產(chǎn)量，是廣大貧困地區(qū)農(nóng)民發(fā)家致富的好項目。