膜技術用于醋澄清|四川|白醋|膜澄清|膜除雜|泓潤科技 醋的成分通常含有百分之三到五的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。今天，按食醋生產方法，食醋可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。 傳統過濾工藝： 灌 裝——- 滅 菌——-發酵醋液——-板框過濾——-硅藻土過濾——-成 品 傳統過濾優點： （1） 過濾后口感保留充分； （2） 設備一次性投資低； 傳統過濾缺點： （1） 過濾后醋液色澤不夠美觀； （2） 勞動強度大； （3） 濾材更換頻繁，運行成本高； （4） 有事需添加助濾劑，環境污染大； （5） 醋在長期放置中易產生沉淀，影響感官； 隨著消費人群的要求越來越高，在要求醋的風味同時要求醋的感官優美。 膜分離做為一種高效而清潔的過濾方式而被大家所接受。膜是一種特殊的、具有選擇性透過功能的薄層物質，利用膜的選擇性分離實現料液的不同組分的分離、純化、濃縮的過程稱作膜分離。它與傳統過濾的不同在于，膜可以在分子范圍內進行分離，并且這過程是一種物理過程，不需發生相的變化和添加助劑，可充分保留原醋中的風味物質。 膜分離的基本工藝原理是較為簡單的。在過濾過程中料液通過泵的加壓，故膜過濾能耗很低。 膜過濾工藝： 灌 裝——-滅 菌——-發酵醋液——-板框過濾——-膜過濾——-成 品 膜過濾優點： （1） 過濾后口感保留完整、外觀優美； （2） 過濾膜使用時間長，運行成本低； （3） 可實現清潔生產，勞動強度小； （4） 占地面積小； （5） 長期放置不產生沉淀，利于長期放置，不影響貨架期； （6） 錯流式過濾，不易堵塞，可實現自動化控制，利于管理和維護； （7） 在線清洗，操作維護簡單； 成都泓潤科技為大家提高優質的膜分離設備、膜過濾設備、膜除雜設備、膜濃縮設備、廢水處理設備、陶瓷膜設備、超濾設備、納濾設備、反滲透膜設備等。