木醋酸 化學性質：黃色酸性液體。對食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。 用途香料兼防腐劑。用于肉類、魚類、貝類干制品的增香防腐。一般將肉類等先腌漬并風干后，在含有1%食鹽和10%～15%木醋液的冷熏液中浸漬5～10min，取出風干，再在熏室中加熱干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香腸(成品實際加量0.2%～0.4%)、魚肉塊、魚香腸(0.5％～1.0%)、魚糕和魚肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO規定，可用于沙丁魚罐頭、鰒魚罐頭和鹽水火腿等，用量視生產需要而定淡黃色液體  木醋酸是一種組冷凝液的名稱，其主要成分是水，它是一種高度污染且有毒的腐蝕性液體，因此或者將它制成副產品進行銷售．或者在木材或木煤氣等燃料的幫助下通過燃燒而處理掉。

 KG食品級含量99%液體淡黃25KG/塑料桶