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隨著人們生活水平的不斷提高和健康意識的增強，人們對食品的營養成分和品質，尤其是新鮮度和風味的要求也越來越高。今年來，一種新的食品保鮮技術—脫氧劑保鮮已迅速進入人們的生活中?，F在，當你買一塊月餅、一包茶葉或者一袋瓜子，你都會發現其中使用了脫氧劑。
◆ 脫氧劑與脫氧保鮮技術新概念 脫氧劑（Oxyen
Absorber）也叫吸氧劑、或除氧劑，在日本叫脫酸素劑。它可以在半天或者兩天時間內，將規定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下，從而達到防止各種物品和食物的霉變、油脂氧化、蟲蛀、哈敗、陳化、變色、銹蝕的目的。脫氧劑、密封包裝、測試技術及科學設計方法結合，即為脫氧封存技術。脫氧封存技術在食品保鮮上，即為食品脫氧保鮮技術。
脫氧劑不是添加劑，不直接接觸食品，又不產生任何有害氣體，并且脫氧封存保鮮技術是國際上二十世紀七十年代末發展起來的一種新型封存保鮮技術。由于它具有高效率、綜合效果好、無毒無味、安全可靠、使用方便，適用范圍廣、價格低廉等一系列優點，因而此技術一出現，就改變了傳統的高糖、高鹽及加入添加劑的食品保鮮方法，已經近30年的實踐，現已廣泛用于月餅、糕點、瓜子、花生、茶葉、麥片食品、中藥材、醫療品、衣物。光、機、電等各種物品的保鮮和保管。已成為我國食品行業目前應用范圍最廣泛的先進常溫保鮮技術及完全可靠的物品包裝技術。
◆ 泉眾的應用在食品保鮮方面的應用極為廣泛，主要有：
月餅、糕點、大米、雜糧、營養米粉、麥片、奶油制品、各類瓜子、核桃、琥珀核桃仁、開心果、紅棗、果仁、花生、油炸花生、多味豆、油炸青豆、麻花、桂圓、干荔枝、蓮子、面包、夾有果仁的酥脆食品、豬牛肉制品、臘腸、香肚、臘肉、火腿、紫菜、干海鮮、茶葉、煙在其它物品方面的應用也在逐步推廣，主要有：
服裝、鞋帽、照相機、膠卷、光學鏡頭、電器、機械、電子產品、歷史文物檔案、武器裝備等。