、主要種類和品種

櫻桃為薔薇科李屬櫻亞屬的植物。生產上作果樹栽培的主要種類，有中國櫻桃、歐洲甜櫻桃（簡稱甜櫻桃）和歐洲酸櫻桃（簡稱酸櫻桃）三種。

整形修剪   中國櫻桃干性不強而分校多，一般多采用自然叢狀形樹形。無主干或主干極矮，從近地面處培養4～5個斜生主枝，冬季適當短截擴大樹冠，并選留副主枝（側枝）。生長期新梢壯旺者可早期（6月前）摘心，促發二次枝，加速樹冠形成。一般三年內即可完成整形。

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