電磁爐VS電火鍋
  電磁爐與電火鍋的區(qū)別。二者均使用清潔零污染的電能,但電熱轉(zhuǎn)化率有差別。目前市場上電火鍋有兩種,一種是一體式,另一種是分體式。 
  有人做過試驗，用同等功率一體式和分體式電火鍋同時燒同體積的水,結(jié)果分體式電火鍋比一體式電火鍋多耗時約1/4。再用電磁爐與一體式電火鍋進行同樣的試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn),電磁爐比一體式電火鍋少耗時約1/3[2]。 
  這說明電磁爐的電熱轉(zhuǎn)化率最高,升溫最快，因而比電火鍋節(jié)能。據(jù)介紹，電磁爐的熱效是電火鍋的2倍以上。 
電磁爐VS煤氣爐
  煤氣爐與電磁爐的區(qū)別。很多人都能隨口說出一些，比如煤氣爐明火煮食會使環(huán)境升溫、煤氣爐沒有定時功能需長期看管、油污難清理、熱流散發(fā)熱效率不如電磁爐。煤氣爐還有泄漏、爆炸、灼傷等危險。 
  但由于電磁爐多數(shù)是平底，所以按照中國人的烹飪習(xí)慣，喜歡爆炒菜肴，火候經(jīng)常要有變化，所以很多人還是覺得用煤氣爐炒菜來得方便。而電磁爐多半是用來打火鍋，或者單身一族和對美食不那么講究的家庭才用來煮食。
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