藥用明膠，和食用明膠、照相明膠、工業明膠一樣，都是根據明膠的用途和質量指標要求不同劃分出的一類明膠產品。外觀為淡黃色或黃色顆粒，干燥、潔凈、均勻，無夾雜物，其溶液無不適氣味。產品主要用于軟硬膠囊 、止血海綿、片劑糖衣的原材料。有時，人們習慣稱藥用明膠為醫用明膠，或醫藥明膠，都是一個概念。 明膠的凝膠性、固水性、粘合性和溶解性等多種特性，以及它的化純度，令明膠在醫藥行業有廣泛的用途，其中最主要的有硬膠囊，軟膠囊，代血漿和包衣等等。