山東鵬翔生物開發有限公司味精蛋白的主要營養成分味精蛋白是味精發酵生產谷氨酸的副產品，其營養成分含量受發酵工藝和原料的影響而不同.其主要營養特點如下:①蛋白質含量高，約含70%，其中氨基酸約58%～62%.由于原料不同，氨基酸中蛋氨酸和賴氨酸差異較大.

味素蛋白是味素發酵生產谷氨酸的副產品，其營養成分含量受發酵工藝和原料的影響。其主要營養特點如下：
1、蛋白質含量高，約含70%，其中氨基酸約58%-62%。氨基酸中蛋氨酸和賴氨酸差異較大，主要是由于原料不同。其中雙城產味精蛋白蛋氨酸含量較高（2.94%，豆粕為0.62%），賴氨酸含量也較高（2.45%，豆粕為2.66%）
2、谷氨酸含量較高（9.41%，豆粕為7.71%），可提高飼料的鮮味，具有誘食作用。
3、具有發酵產品的特點，含有豐富的B族維生素和各種酶。
4、味素蛋白其發酵原料為玉米，不含有抗營養因子和其他藥物殘留。