瓜兒豆膠是由豆科植物瓜兒豆中提取的一種豆類纖維，屬于天然半乳甘露聚糖，同谷物纖維等組成的復合纖維素是較理想的降低人血脂水平和防治動脈硬化的膳食成分，在食品行業中，有良好的乳化性與增稠性，可做品質改良劑，穩定劑，增稠劑，乳化劑，填充劑。 
應用：方便面，冰淇淋，乳制品，面制品，飲料，果汁，調味料包等。 
包裝：25公斤牛皮紙袋包裝，內襯塑料袋。 
保質期：二年。