抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成，其分子式為C22H38O7，是一種高效的氧清除劑和增效劑，被世界衛(wèi)生組織（WHO）食品添加劑委員會(huì)評(píng)定為具有營(yíng)養(yǎng)性、無毒、高效、使用安全的食品添加劑，是我國(guó)唯一可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）護(hù)色、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等功效。 
CAS：137-66-6
使用范圍：GB16314-96 
  
  脂肪、油和乳化脂肪制品，氫化植物油，方便米面制品，面包，嬰兒配方食品，幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品。 
  
使用方法：  
  
  1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5％的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。 
  2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調(diào)味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。  
使用量：  
  1.嬰兒配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過0.01g/kg； 
  2.幼兒配方食品，學(xué)齡前兒童配方食品：按油脂中抗壞血酸計(jì)，添加量不超過0.05g/kg； 
  3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品總量計(jì)，添加量不超過0.2g/kg； 
  4. 其他：本品作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)酌量使用。  
包裝規(guī)格：  
  0.5千克/袋  
貯存：  
  于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放  
保質(zhì)期：  
  24個(gè)月