我們在使用機械設備的時候一定要注意安全的防范意識，所以我們在使用煙熏爐的時候一定需要做一些準備工作，反正我們在使用過程中出現故障，出現一些不必要的損失！

    1、再使用之前要對煙熏爐進行全面檢查，包括機器周圍是否有障礙物，箱頂各蒸汽管道是否松動，電氣線路和壓縮空氣管道是否異常，箱內是否清潔等。防止雜物對機器進行干擾。

    2、準備好煙熏液或足夠的木粒，以保證整個煙熏中，以免出現原料使用中斷的情況。

    3、開機預熱，分別進行通氣，通水及通蒸汽試驗。檢查各工序動作的準確性；一切正常后關機。

    4、按要求配備好木粒，開機測試木粒發煙器。檢查攪拌電機傳動是否平穩，攪拌軸轉向是否準確，應為順時針方向；空轉正常后，加入米粒約15kg，進行發煙測試，正常后關機。

    5、將清洗系統水箱內加滿清水，啟動清洗程序，清洗泵應正常工作。將煙熏爐箱體內部全部清洗干凈，一切正常后關機。

煙熏爐是一個高質量的食品機械設備，所以我們在使用的過程中一定在開始的做好準備工作，防止出現各種意外情況。

使用銘杰多功能煙熏爐的好處

銘杰多功能煙熏爐是利用煙熏香味料液熏食品的一種機器設備，其操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環境，且對產品起防腐、保鮮、保質的作用。

1、使用煙熏爐可代替傳統煙熏工藝，使煙熏食品工業實現機械化、電氣化、連續化生產。

2、對某些小塊食品可采用浸漬法來煙熏生產。

3、煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警。

4、煙熏爐的機構比較特殊，采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式，有著送渣、透氣的優點。

5、新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。

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