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諸城市銘杰自動(dòng)化裝備有限公司

主營(yíng):煙熏爐,蒸薰?fàn)t,拌餡機(jī)
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[供應(yīng)]山東多功能煙熏爐肉制品多功能煙熏爐圖諸城銘杰自動(dòng)化
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東
  • 產(chǎn)品品牌:諸城銘杰
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計(jì)量單位:
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2015-01-06 10:02:58
  • 有效期至:2015-07-05
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山東多功能煙熏爐肉制品多功能煙熏爐圖諸城銘杰自動(dòng)化 詳細(xì)信息


煙熏爐,熏蒸爐,蒸煮爐,大型煙熏爐,小型煙熏爐,多功能煙熏爐,全自動(dòng)煙熏爐,50煙熏爐,250煙熏爐,500煙熏爐,煙熏爐制造專家,煙熏爐全國(guó)供應(yīng)商< 全國(guó)熱銷煙熏爐是我們銘杰公司主打的食品機(jī)械,采用先進(jìn)設(shè)計(jì)理念,優(yōu)良的制作工藝,質(zhì)量保證,技術(shù)水平在同行業(yè)上中保持領(lǐng)先。獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng):有效保證產(chǎn)品在烘烤,蒸煮,干燥,煙熏等過(guò)程中的溫度,濕度的一致性,從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,色澤美觀。材質(zhì),保溫:箱體結(jié)構(gòu)以單車(chē)為單元,可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口的SU304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫箱極佳。控制元器件:PLC、人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口名牌產(chǎn)品。加熱方式:采用外界蒸汽加熱或電加熱方式。加熱系統(tǒng):蒸汽加熱,優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥。


諸城銘杰煙熏爐有以下使用方法:

1.混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4~5天的熏醅工藝。   

2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚(yú)香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。   

3.浸漬法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚(yú)、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚(yú)、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。   

4.置入法 適用于煙熏罐頭食品品種,如油浸煙熏秋刀魚(yú)、油浸煙熏長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、油浸液熏鱈魚(yú)、油浸液熏章魚(yú)、油浸液熏沙丁魚(yú)等,也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。具體方法:將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi),然后工藝封口殺菌,通過(guò)熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,此法對(duì)于罐頭食品煙熏風(fēng)味是最適宜的,但對(duì)于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等,仍要按原工藝保證。   








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