肥牛從喂養(yǎng)、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(zhǎng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現(xiàn)在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮亍熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
 肥牛是一種高密度食品，美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群，成都肥牛
，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來(lái)源。吃肥牛可以配合海鮮和凵青菜，郫都區(qū)昌盛水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部，昌盛水產(chǎn)，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，成都肥牛
，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更易于吸收。

 


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