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洛陽舜意包裝材料有限公司

主營:水產(chǎn)
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[供應(yīng)]四川羊肉卷
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:四川省成都市郫都區(qū)安靖鎮(zhèn)雍渡村海霸王成都食品物流園區(qū)凍品區(qū)DP14-3
  • 產(chǎn)品品牌:昌盛水產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:無
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計量單位:套
  • 產(chǎn)品單價:1
  • 更新日期:2020-04-29 12:32:00
  • 有效期至:2021-04-29
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四川羊肉卷 詳細(xì)信息

1.看顏色:假羊肉卷下鍋后顏色會變黑,并且產(chǎn)生很多浮沫;真羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色,浮沫較少。2.看紋理:假羊肉卷紋理粗糙,郫都區(qū)昌盛水產(chǎn)經(jīng)營部,昌盛水產(chǎn),切片后瘦肉疒多,呈大片狀;真羊肉卷則紋理細(xì)膩,四川羊肉卷
,切片后含有白色條紋。3.看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一邊,互相分離,用手一捏就會分開,燒熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉應(yīng)該是一絲絲夾在瘦肉里的,分布自然均勻。4.如果還不能分辨真假,就只能親口嘗一嘗了。假羊肉吃到嘴里發(fā)硬;真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香。從外觀來看,鴨肉肉質(zhì)細(xì)膩,紋路較少,其白色脂肪都是分布在一塊,絕對不會絲絲縷縷的分布在瘦肉中,就是說鴨肉的瘦肉和白色脂肪都是涇渭分明的,不會摻雜在一起的。羊肉的纖維比較粗,其瘦肉上能明顯看出有絲絲縷縷的白色脂肪和筋膜。羊肉煮熟彳后,其湯水凝結(jié)成的油脂是硬的,但鴨肉凝結(jié)成的脂肪是軟的。從口感來講,真正的羊肉卷吃起來有嚼頭,而鴨肉纖維細(xì),吃起來很嫩。從味道來講,真正的羊肉越嚼越香,但鴨肉卷嚼起來卻有股腥味。目前市場上的確也存在羊肉和其他肉類混合制成的山寨羊肉卷,如果是這樣的話,四川羊肉卷
,鑒別的方法就更簡單了,一涮就散開了。



.昌盛水產(chǎn)///四川羊肉卷

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