羥甲基纖維素鈉
級(jí)別：食品級(jí)、工業(yè)級(jí)
英文名：sodium carboxymethyl cellulose
別名：纖維素膠；改性纖維素
分子量：17000等
含量：99%
包裝：25公斤袋裝
物化性質(zhì)：白色或微黃粉末，無臭，無味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其分子量有關(guān)。PH=7時(shí)，強(qiáng)甲基纖維素鈉溶液的黏度最高，PH值為4-11時(shí)，較穩(wěn)定。以堿金屬鹽和銨鹽形式出現(xiàn)的羥基纖維素可溶于水。如控制離子的濃度，如加入螯合劑檸檬酸，便可形成更黏稠的溶液。以至于形成軟膠或硬膠。
用途：增稠劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膜劑、膨化機(jī)、保鮮劑。