偏磷酸鉀
分子式：(KPO3)n
執行標準：FCC-1996
外觀：白色粉末
用途：該產品是一種好的脂肪乳化劑、保水劑、水軟化劑、金屬離子螯合劑、蛋白沉淀劑、水產調味品的組織改進劑，用于魚糜制品、冰淇淋、各種肉丸、火腿腸、香腸等食品工業的加工。由于其更好的保水性、護色性、乳化性，近年來許多客戶用其替代磷酸鈉鹽的使用，取得了意想不到的改良效果。
用 量：推薦使用量一般為3‰-5‰。，五氧化二磷的總含量應≤5‰。
包裝：每袋凈重25kg，內襯食用聚乙烯袋，外套編織袋或牛皮紙袋。