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隨著生活節奏的不斷提高，人們的生活水平不斷提高對啤酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、咖啡、茶、牛奶等飲料的高質量和多樣性提出更高要求日趨加重。

但是，親，你們知道這些都是怎么生產加工的嗎？

葡萄酒、果酒、藥酒、豆漿在生產酒的整個過程中，澄清工藝扮演一個非常重要的角色。及時有效地澄清常常對酒香味和新鮮度起著決定作用，固體/液體分離是飲料制取過程中非常重要的一環。所以說，別看我們平時喝著挺不錯的，制作的過程那是相當的復雜。

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果汁富含各類營養基質，但部分成分如單寧（鞣酸類）、果膠類（羧甲基纖維素）、前處理去皮及去核等過程殘渣、粗纖維等都會影響果汁產品的外觀品質，特別是包裝后的產品的貨架期表現。因此，通常根據不同工藝要求需要進行分離澄清處理。對于清汁類產品尤為重要。

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