食品包裝材料和容器食品包裝材料和容器是食品包裝課程的重要學習內容，它在食品包裝中占據著極其重要的地位。主要內容包括：①紙包裝材料及包裝容器，如紙類包裝材料的特性及其性能指標、包裝用紙和紙板、 包裝紙和包裝紙袁及其他包裝紙器等；②食品包裝用塑料材料及其包裝容器，如塑料的組成、分類和主要包裝性能、食品包裝常用的塑料樹胎、軟塑包裝材料、塑料包裝容器及制品等；②玻璃和金屬包 裝材料及容器，如玻璃容器和金屬容器的特點、種類、常用材料、結構設計和容器的成型方法等；④功能性包裝材料：如功能性包裝材料和傳統材料的關系、可溶性包裝材料、可食性包裝材料、保鮮包 裝材料和綠色包裝材料等。

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