品種來源:月光棗是河北農業大學選育的極早熟、優質、豐產、抗寒鮮食新品種,2005年10月通過河北省科技廳組織的成果鑒定,同年12月通過河北省林木品種審定委員會審定。 
果實形狀:果形奇特,兩端呈尖型,平均單果重10~13克,果肉脆嫩多汁,蜜甜爽口,含糖量30.8%,酥脆程度優于冬棗。鮮棗可食率96.8%,含可溶性固形物28.5%,酸0.26%,維生素C206毫克/100克,粗纖維7.43%,蛋白質2.28%,鈣0.06%。
成熟時間:北方成熟期8月中下旬,南方地區在春節前后萌芽,農歷5月中旬成熟,果實生育期80天左右,是罕見的極早熟鮮食品種,嫁接后第二年即可結果,第三年畝產可達2000公斤以上。
品種特性:成熟早,早豐性強,豐產、穩產,品質優良,適宜鮮食,宜采用矮密栽培。
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