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為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩定重心,喝茶時又不必揭蓋,只需半張半合,茶葉既不入口,茶湯又可徐徐沁出,甚是愜意,避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。
使用法寶:
1、用蓋碗品茶,杯蓋、杯身、杯托三者不應分開使用,否則既不禮貌也不美觀。
2、品飲時,揭開碗蓋,先嗅其蓋香,再聞茶香。
3、飲用時,手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉,再飲用。
4、在閩南一些地區常以蓋碗泡茶后再分茶,在北方地區通常用蓋碗泡茶后就直接飲用
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