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蘋果冷庫需要注意哪些事項? 

        蘋果大多數(shù)品種最適宜的貯藏溫度是-1~0℃，少數(shù)品種如青香蕉、小國光、印度等能耐-2℃的低溫。

        調(diào)控蘋果冷庫庫溫是冷藏中的一項重要工作。

        一般在果實入庫前3天就應將庫溫冷卻到最適宜的貯藏溫度，因此要求在果實入庫前的半個月就應開動機器進行制冷降溫。

        蘋果冷庫除作好庫體降溫備用外，還須注意以下事項:

        ①果實在入蘋果冷藏庫前應及時進行預冷，盡早降低果溫，減少果實釋放的呼吸熱，除去果實帶回的田間熱。

        預冷常用水冷、冰冷、冷風等幾種冷卻方法。

        目前我國主要采用冷風冷卻，強制性地進行庫內(nèi)空氣循環(huán)、使冷熱空氣不斷交換對流而達到果實迅速降溫目的。

        ②果實入蘋果保鮮庫要分品種和等級堆垛。

        堆垛時一定要離開庫壁30厘米以上，離開庫頂50厘米以上(不能高于出風口)，離開蒸發(fā)器2米以上。

        ③在貯藏過程中，應保持庫溫的穩(wěn)定，嚴格按要求掌握庫溫度，溫度變化幅度應控制在±1℃以內(nèi)。        為防止果實水分蒸發(fā)，蘋果冷庫內(nèi)相對濕度應保持90%左右。

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