不銹鋼夾層鍋又名立式蒸氣鍋,立式蒸煮鍋,立式夾層蒸氣鍋,通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。中間夾層通入蒸汽加熱。立式夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻。液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制,外形美觀,安裝容易。操作方便,安全可靠等特點。立式夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,熬粥等。是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的良好設備。
 
◆夾層鍋分類:
◎按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
◎按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
◎按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
 
◆夾層鍋結構:
不銹鋼夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
◎內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆。
◎內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
 
◆夾層鍋用途:
◎廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
◎可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
 
◆夾層鍋特點:
加熱高效,夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
安全方便,夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
 
◆夾層鍋
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