隨著人們生活節奏的不斷加快，生活水平的提高，人們已經從簡單的吃飽到吃出特色、吃出營養、吃出文化，個性化飲食日益受到消費者的青睞，面食制品在營養組分、產品組合等方面容易形成特色和優勢，面食快餐更容易受到市場的青睞。然而不是所有都能符合中國人們餐飲的要求，而且就有特色。而魏王面則開創了面食品牌的這一先例，一個魏王面品牌就能迎合全國人的口味。北方面食講究面體勁道，調味濃郁，以紅燒見長，以山西面食為代表；南方人吃面講究湯頭，講究各種輔料的搭配，以及原汁原味，以清湯為主，以蘇杭為代表；華東地區面食口味頗為清淡，講究經典雅致，以上海面食為代表；西北面食勁辣，最著名的要數蘭州拉面，魏王面調和各地不同口味，取南北面食精華，綜合各地所需，湯、面、澆頭，無一不精，結合秘制工藝，融入現代養生、健康理念，打造出魏王面獨特的面食哲學。

  作為中國新文化主題面館的開創者，魏王面一直在研究餐飲的行業發展趨勢和消費者的飲食特點，通過在時尚飲食之都——上海開設面館近十年的經驗總結發現：在經濟發展與科技進步的雙重推動下，顧客消費的個性化特征日漸顯著，人們越來越推崇與眾不同的產品，都希望通過產品或服務來體現出自己獨特的個性和品位。正是在這種個性化、多樣化的消費潮流中，一種新型的餐飲服務業態—主題餐廳應運而生，它是以鮮明的主題特色和濃厚的文化內涵為核心的新型餐飲經營業態，近年來成為全國餐飲服務市場上的新寵。基于這種趨勢的發展，魏王面人借用中餐的主題概念對面食行業進行創新，打造面食行業的首家主題概念面館——新文化主題面館，并把面館的形象層次提高到另外一個層面，改變大眾消費者對面館普遍低端的印象。