賴茅酒傳世至今，無數豪杰為之傾倒，文人墨客贊不決口，更被國人捧為之寶。俗話說：席上無賴茅，空有美佳肴，喝賴茅酒實乃人生莫大口服。真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，在當今暢飲賴茅酒，卻是大有講究。可歸納為：選就需驗真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。 

賴茅酒三十年陳醬詳情介紹 

      賴茅酒三十年陳醬是基于三十年的基酒是天然發酵產品顧名思義就是賴茅的年份酒，賴茅酒工藝非常科學合理，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學合理，使賴茅酒形成了獨特的風格。 

賴茅酒三十年陳醬特點 

      賴茅酒三十年陳醬由于酵藏時間長相對來說，易揮發物質少，所以對人體的刺激小，有利健康，賴茅酒中易揮發物質少，不易揮發物質多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有醬香突出，幽雅細膩，酒體豐滿，醇和協調，回味悠長，空杯留香持久等特點。 

     產于中國貴州茅臺鎮，以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成，未添加任何香氣，香味物質，從生產、貯存到出廠歷經三十年以上，具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。 

賴茅酒三十年陳醬釀造工藝 

     賴茅酒生產工藝特殊，賴茅酒的釀制，每年端午重陽分兩次投料，同批原料要經九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠，其香氣成分極其復雜，使產品風格獨特，喝酒時感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。貯存三十年老酒調制而成。 

那么如何鑒別賴茅酒三十年陳醬呢？ 

一、開瓶驗其真；首先要確保能喝到正宗賴茅酒，現在市場上魚龍混雜，絕大多數所謂的賴茅酒生產商沒有釀酒工廠，屬于“三無企業”，無茅臺鎮當地核發的“全國工業產品生產許可證”：無賴茅酒生產技術，無必須的檢測設備，他們所賣出的賴茅酒，都是從市場上收購來的劣質、普通低端白酒、或是過了酒糟的酒精，然后進行竄香加工制作，使其有點醬香型味，打上“賴茅酒字號”，利用賴茅酒的名氣，在市場上到處兜售。一旦喝了這種劣質酒，即產生頭痛，刺喉、口燥、胸悶、嘔吐癥狀，對肝臟和神經系統造成極大傷害，而懷橋酒廠賴茅酒傳承了茅酒的釀造工藝，其一下幾點是其它廠商無可比擬的。 http://www.laimaojiu.org

二、端酒觀其色；賴茅酒由于生產周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚、醬香撲鼻、倒入杯中、酒花白晰、細碎、均勻、堆花時間長、沒有懸浮物及沉淀。 

三、咂抿品其味；品嘗賴茅酒，過程一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調動味覺，嗅覺，去體味，感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。 

四、空杯聞酒香，是賴茅酒區別于其他名酒的又一特點，空杯留香，聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其味。杯酒干過之后，攜口中余味，將空酒杯移進鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。