該涼皮機設備生產出來的涼皮產品厚薄均勻，筋道爽口，該機占地1平方米，自動控溫，出機即熟。具有噪音小、自動化程度高、操作簡單、堅固耐用的特點經營方式：城鄉集市、食品批發市場、商店小吃攤、飯店批發零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費0.5元。城鄉皆可銷售，老少均可食用，市場永不飽和。 1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。

鑫源純機械涼皮機設計合理、外形美觀、質量可靠、操作簡便、占地少、省工、省電、產量高、口感好等優點。多功能涼皮機同時可制作(面皮、米皮、)一機多用產品品種多樣化! 微電腦數控涼皮機結構緊湊、節約能源、方便衛生、產品厚薄均勻、筋道爽口，該機器改變了爐灶制作涼皮的惡劣環境，又滿足旺季資源供應，實現了規模化生產的夢想。