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白牦牛探源數千年來，白牦牛以其資源稀缺，純天然、無污染、營養價值極高的特點享譽于世，冠有“世界白牦牛，唯獨天祝有”之美稱。白牦牛是一個神奇的物種。
牦牛的家養歷史久遠，臧漢文記載牦牛的出產地在今甘青川一帶，古羌人在春秋時已馴養。而藏文史料記載，在距今2400多年前已有“六牦牛部”的記載，說藏族第一代王聶赤贊普從天上下到雅拉香波山后做了六牦牛部的王，這是馴養牦牛的下限時間。但是，從西藏、甘肅、青海考古而知，在新時期時代時代，約距今4000年左右，狩lie為主的先民們在生產過程中逐步認識了野牦牛，開始了對野牦牛的馴化，像家養的牦牛便出現了。這個時候還是沒有白牦牛的記載。直到到了第八代藏王直貢贊普時，《西藏王統記》有載：“羅昂奪王位，役使王妃為馬奴。妃于牧馬處，假寐得夢，見雅拉香波山神化一白人，與云纏綿，即醒，則枕籍處有一白牦牛”，這是藏文史料第一次記載了神化的白牦牛。看來非常稀有的白牦牛的出現，使先民們萬分驚奇，所以被譽為山神的化身，由此可見在當時白牦牛的身份十分高貴。到了第三十六代藏王赤松德贊時，白牦牛開始被一些部落視為圖騰而崇拜，白牦牛不但被神化了，連帶的牦牛在先民眼中也成了神奇的動物。在古藏文《于闐國授記》中也有白牦牛的神話記載。從神話中的白牦牛，走進現實中的白牦牛，歷史走過了很長的路程。從古老的吐蕃到涼州六谷蕃部，從六谷蕃部到華銳藏區，白牦牛走了整整數千年。那么天祝白牦牛大規模的家養是在何時呢？吐蕃時期（唐朝中期），祁連山一帶已有少量的白牦牛，到了宋代以后得到了逐步的發展，到明清時期，白牦牛已是成群結隊，散牧于祁連山南麓的大通河、莊浪河流域和祁連山北麓一帶，廣大藏區的人們稱“華銳是白牦牛的故鄉”。從野牦牛到家養牦牛，在此過程中就出現了白牦牛，由此經過長期地精心培育，才有了今天的天祝白牦牛。才有了白牦牛由早期的文化到現在發展了的經濟文化。白牦牛的圖騰文化和神話傳說圖騰文化：白牦牛神話傳說在華銳乃至整個藏區的廣泛流傳。一定程度上張揚了白牦牛圖騰崇拜的地位，在白牦牛骷髏、白牦牛頭骨上鐫刻六字真言首字，擺在寺院墻頭、人家院墻和嘛呢堆上用來降魔祛邪。寺院法會尤其是跳神活動中也可看到喇嘛們頭戴白牦牛頭造型面具，且舞且蹈的情景。華銳藏族對白牦牛圖騰的崇拜與其它民族動物崇拜不盡相同，其它民族對動物的崇拜是以禁止捕殺為前提，而華銳藏族對白牦牛的崇拜除對群牛中的神牛不役用，任其