別名：杏菌、雞蛋黃菌
生長環境和產地：生于混交林中地上。少見種，產新林等地。
化學成分：含纈氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、精氨酸、白氨酸、天門冬酰胺、谷氨酸、維生素A、C、胡蘿卜素、辛烯-1-醇-3、鐵、鈣、磷等。
性味功效：甘、寒。利肺明目、益腸胃、助消化。經常食用刺菌可預防視力失常、眼結膜炎、夜盲、皮膚干燥及抵抗呼吸道、消化道感染。
包裝：10公斤紙箱或25公斤紙板桶，4袋/箱，2.5公斤/袋.真空包裝。