節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。
生命力持久：火鍋經(jīng)過幾百年的發(fā)展，深愛老百姓的喜愛，消費(fèi)群體龐大，再加上近年來人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念，而火鍋恰恰是***為符合這種理念的菜品。
投資見效快：火鍋相對(duì)于其它餐飲模式，它的利率本身就比較高，并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi)群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋獨(dú)有的不用等餐，方便快捷的特點(diǎn)
“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。
不受人員制約：無需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。
經(jīng)營(yíng)管理便捷：由于火鍋菜品品種多樣，無需經(jīng)常更換菜品，加上相對(duì)簡(jiǎn)便的操作流程，人員構(gòu)成相對(duì)簡(jiǎn)單，大大節(jié)約了經(jīng)營(yíng)管理的成本。
適合連鎖經(jīng)營(yíng)：新穎的餐飲模式+龐大的消費(fèi)群體+對(duì)消費(fèi)群體的持久吸引力+經(jīng)營(yíng)管理便捷，完全具備連鎖經(jīng)營(yíng)的條件。


由旋轉(zhuǎn)機(jī)器、大理石臺(tái)面、電磁爐、鍋、封板、電機(jī)、變頻器組成，每個(gè)電磁爐的功率為800W，客戶可以根據(jù)自己找的房間長(zhǎng)度來決定電磁爐的數(shù)量，
60公分一個(gè)座位，比如：長(zhǎng)度為9米的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，每側(cè)可以座15個(gè)人，兩側(cè)可以座30個(gè)人，也就是說30個(gè)電磁爐，每個(gè)電磁爐的功率是800W，電磁爐所用功率為24KW，
再加上電機(jī)、變頻器、冰箱、空調(diào)、照明用電等等，30人的座臺(tái)，總功率不能低于30KW。當(dāng)然，以上用電量是以30人的座臺(tái)用電量來計(jì)算，具體用電量的大小要以回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的長(zhǎng)度及電磁爐的數(shù)量來決定。
設(shè)備臺(tái)面采用304不銹鋼制作，機(jī)頭、機(jī)尾采用激光切割后焊接而成，其他部分均采用氬弧焊接，表面打磨整齊，美觀整潔，鏈板材質(zhì)為尼龍，用專用模具（激光切割）制作，荷葉形鏈板厚度為4mm，
內(nèi)部采用白色尼龍墊條，電機(jī)為臺(tái)灣進(jìn)口品牌。設(shè)備支架采用40mm*20mm的鍍鋅方管焊接而成，表面經(jīng)過防銹處理，所有連接部分均采用標(biāo)準(zhǔn)件連接，更便于移裝。設(shè)備的外部裝飾可以根據(jù)店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格而改變。 
該設(shè)備啟動(dòng)后，輸送帶會(huì)自動(dòng)回轉(zhuǎn)，廚師將制作好的食品用碟子裝好放置在輸送帶上面，食品就會(huì)隨輸送帶循環(huán)回轉(zhuǎn)，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用。并隨時(shí)給予補(bǔ)充食品，形成下一個(gè)循環(huán)。