濃馥香蘭素
濃馥香蘭素
中文名稱 濃馥香蘭素 
英文名稱 trans-2-ethoxy-5-(1-propenyl)phenol 
中文別名 6-乙氧基-3-丙烯基苯酚;2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚 ;
1-乙氧基-2-羥基-4-異丙烯苯 
CAS RN 94-86-0 
EINECS號 202-370-0 
分 子 式 C11H14O2 
分 子 量 178.2277 
白色有光澤的鱗片狀晶體，香氣濃郁，比香蘭素高16-25倍，略有甜。
幾乎不溶于水，溶于乙醇、乙、苯和動植物油。
熔點(diǎn)：86 °C 
沸點(diǎn)：116 °C / 2mmHg
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)99%
用途:可用于焦糖、巧克力、木香香精的調(diào)配。
濃馥香蘭素產(chǎn)品分為天然和合成兩類

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