DL-酒石酸鈉
文名稱 DL-酒石酸鈉
英文名稱 disodium tartrate
中文別名 2,3-二羥基丁二酸鈉;
CAS RN 868-18-8
EINECS號 212-773-3
分 子 式 C4H4Na2O6
分 子 量 194.05
【性狀】無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,密度1.818,在150℃時失去2個結(jié)晶水,易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于乙醇。
用 途 用作生化試劑、掩蔽劑、絡合劑、穩(wěn)定劑、食品添加劑等。
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