DL-蛋氨酸 
中文名稱 DL-蛋氨酸 
英文名稱 DL-Methionine 
中文別名 DL-甲硫氨酸;2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸;DL-甲硫氨基酸 
CAS RN 59-51-8 
EINECS號 200-432-1 
分 子 式 C5H11NO2S 
分 子 量 149.21 
物化性質： 白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點：281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇。
用    途： 用作生化試劑。
質量標準： 指標(企業標準) 含量（以干基計）≥99.0% 砷（以As計，GT-3）≤3mg/kg 重金屬(以Pb計,GT-16-2) ≤0.002% 鉛（GT-18） ≤10 mg/kg 干燥失重（80℃，3h） ≤0.5% 灼燒殘渣（GT-27） ≤0.1% 。