自動烙饃機又稱半自動烙饃成型機，主要是開發代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個）加熱的模具擠壓面團（面糊），形成圓形烙饃。

設備具體有以下特點：
1.代替手工搟餅，大大節省人力；
2.產量高，能達到300-400張每小時。（最高可達到600張每小時）
3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：單餅、荷葉餅、雞蛋餅、水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。
4.改機采用自動溫控系統和時間系統，可根據需要來設定溫度和時間，在0－99.99秒內自動完成壓制工作，節能環保效率高。
型號按照模具大小來劃分，模具直徑有：25厘米、30厘米、35厘米、40厘米、50厘米、60厘米；大于60厘米的可以定做

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