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諸城市盛嘉食品機械有限公司

主營:斬拌機、絞肉機、灌腸機、鹽水注射機、鮮肉切片切條機、凍肉切丁切塊機、煙熏爐
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[供應]多功能全自動煙熏爐 臘肉臘腸煙熏上色設備 豆腐干煙熏爐
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  • 產品產地:山東省濰坊市諸城高新園區
  • 產品品牌:盛嘉
  • 包裝規格:30
  • 產品數量:10
  • 計量單位:臺
  • 產品單價:15500
  • 更新日期:2018-09-20 10:44:48
  • 有效期至:2019-09-20
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多功能全自動煙熏爐 臘肉臘腸煙熏上色設備 豆腐干煙熏爐 詳細信息

本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。

1.爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環風系統 :爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統:爐體內存放在木屑的發煙盤,把木屑或者果糖存放到發煙盤上,按鍵控制面板的發煙按鈕,并調節時間,煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
5.電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用先進的人機界面與可編程控制器,全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度(%)、箱內溫度(℃)、腸芯溫度(℃)、加工時間(分鐘)、程序和程序步驟、錯誤信息。

 煙熏爐的結構特點:
一.煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。

二.煙熏爐的安全性比較高,采用大截面的水封式防爆槽,配備智能自動化的控制器,能夠自動控制水位、自動感應報警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡單,加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。

三、并且采用直燃的技術,隨著爐溫的變化,煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單,不惜要管路排空等復雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構,不需要水套來產生高壓蒸汽,爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停,爐溫可以自動控制。

我們公司生產的不銹鋼煙熏爐,只需要一個人操作;根據豆腐干含水量的多少,一爐加工時間也不一樣,含水量比較少的豆干,一爐加工時間約25-30分鐘;含水比較多的豆干,一爐加工時間約40-70分鐘;鋸木消耗量一爐約2-3斤;用電量8-20度。

豆腐干不需要翻面,也不會起泡,顏色金黃,木香味濃。操作簡單,只需要接通三相電源,通過控制面板上的按鈕操作即可;自動化排潮排煙按鈕,使用壽命高,清理煙油也是非常方便;(本設備我公司負責上門指導安裝調試)

煙霧發生器裝置采用木屑顆粒等發煙,發煙穩定,上色快,并且煙霧進入箱體有過濾網,可過濾雜質灰塵,所以進入箱體的煙是干凈清潔的。

封閉式操作不污染環境,不傷害操作人員,占地面積緊湊,排煙時間短;

本設備具有烘干,干燥,熱熏等流程,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當的工藝程序,實現自動控制;

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