豆腐皮是我們?nèi)粘I钪凶畛R姵3缘囊环N普通豆制品,在個大小農(nóng)貿(mào)市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售最好的產(chǎn)品,因其營養(yǎng)價值高,使用方便快捷,其市場需求量大,是最不愁銷路的普通產(chǎn)品,但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產(chǎn)的,不但效率低,外
在目前市場中,豆腐制品的加工生產(chǎn),多數(shù)采用手工作坊制作而成,其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂,差等現(xiàn)象,而且由于人工煮漿等工序上對溫度、溫和比例的控制不當,選成豆腐制品(豆?jié){、豆腐腦、豆腐)在色澤上出現(xiàn)泛黃狀,口味上也含有點味苦=澀盒豆腥味,難
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