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臘排骨是一道傳統的地方名菜,屬于川菜傳統名菜之一,煙熏排骨的特色:以素托葷,形似排骨,外焦里嫩,重慶市涪陵區片片通宏發食品加工廠,涪陵區片片通宏
四川臘豬頭是由豬頭肉、鹽、花椒等做成的美食。四川地區的人最愛的就是吃熏出來的臘豬頭肉,豬頭肉的精品部位就是豬臉了,重慶市涪陵區片片通宏發食品加工
豬鼻唇、拱鼻、拱嘴、豬嘴。一般指豬嘴上半部帶鼻孔的部分,上及于眼部。主要由皮層構肀成,有的多橫形深皺褶。又名豬拱嘴,沖嘴。通常隨豬頭一同進行初加
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川味香腸色澤鮮艷,紅白分明,表面干燥,無發白現象。具有特殊的香味,表面不應有較大橫花紋,收縮皺紋較整齊。每條香腸長短相似,粗細均勻,肥瘦肉比例適宜??诟邢条r,
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