鮮奶巴氏殺菌設備 ，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化，也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。這種方法制作出來的巴氏奶營養價值很。鮮奶巴氏殺菌設備 ，常溫奶，也叫超高溫滅菌奶，是采用130～150℃超高溫滅菌后灌裝而成。這種消毒方法不僅能破壞鮮奶中全部生物活性物質和大部分維生素，鮮牛奶殺菌機還會使容易被人吸收的鈣離子與牛奶的酪蛋白結合，不易被人體吸收。全自動牛奶殺菌機因此，有營養學家形象地比喻說：鮮奶巴氏殺菌設備 ，“巴氏鮮奶和常溫奶就像豆腐和豆腐渣的關系”。目前，發達國家已禁止采用超高溫工藝加工牛奶。在國外，巴氏奶是被列為最受歡迎的時尚消費品，鮮奶巴氏殺菌設備 ，鮮牛奶殺菌機目前已有95%以上的國家的70%以上液態奶市場被巴氏奶所占領。在中國，巴氏奶是非常有市場的。
鮮奶巴氏殺菌設備 ，所謂“鮮奶”，就是我們常說的巴氏奶。巴氏奶成分未變性，牛奶巴氏殺菌機保留原有營養結構，賣點就是個“鮮”字。據了解，在國外的牛奶市場，巴氏奶份額能占9成，然而在國內的銷售市場，份額連一成都不到。隨著國際化的發展，巴氏奶在國內具有很大的發展潛力，人們也會對綠色、健康越來越重視。牛奶巴氏殺菌機業內人士表示，生產合格的巴氏奶，對硬件要求非常高。原料奶存放有局限性，要密封在0℃-4℃內，保質期不超過24小時。
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