產品說明:
脫氫醋酸鈉(又名脫氫乙醋鈉),是國家衛生部批準使用的食品防腐劑,安全性高,有效使用濃度低。本品主要通過抑制易使食品、飲料、醫藥制劑及化妝品腐敗變質的霉菌、細菌,酵母菌等微生物的繁殖,而使產品保質期明顯延長。是一種安全性極高的食品防腐、防霉保鮮劑。本品的最大特點是抗菌范圍廣,耐光耐熱性好,在酸性、中性、堿性環境下均有效,使用環境的PH值小于9防腐效果不受影響,本品為白色或淡黃色,無臭、無味、易溶于水,難溶于乙醇等有機物。熔點為 190°C ,耐光、耐熱性好。溶液 120°C 加熱2小時保持穩定。水溶液顯中性或微堿性。采用瞬間噴霧干燥成粉,產品純度高,質量穩定,可靠,純度高可達 98% 以上。水份低( 2.6% 以下)。脫氫醋酸鈉是一種安全性高,抗菌范圍廣,抗菌能力強的一種抗菌劑。它受到食品中的酸堿度的影響少,在酸性或微堿性條件下,均能保持高效抗菌效力。它的抗菌能力優于苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣等,是一種理想的食品防腐保鮮劑.參照《食品添加劑使用衛生標準》 GB2760-1996
推薦使用標準
范 圍
最大使用量 ( 克 / 千克 )
腐乳、什錦醬菜、原汗桔漿
0.8
湯料(調味料、速食湯料)
0.5
糕點(包括蛋糕、月餅、餡料等)
1.0
奶油、醬油、果醬、豆制品
1.0
面包、果凍、蜜餞
0.5