(食品級)磷酸氫鈣
英文名：calcium hydrogen phosphate
別名：磷酸一氫鈣；磷酸氫二鈣
分子式：CAHPO4*2H2O
分子量：172.09（含水） 136.06（無水）
物化性質：無水物或含2分子水的水合物，白色粉末，無臭，無味，在空氣中穩定，幾乎不溶于水，易溶于稀鹽酸、稀硝酸和乙酸，不溶于乙醇。

用途：膨松劑、面團調理劑、營養強化劑。

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