葡萄酒灌裝機主要是指葡萄酒瓶裝設備，一般灌裝容量為750ml。根據葡萄酒灌裝時容易起泡沫的特點，葡萄酒灌裝機的灌裝原理分為真空（負壓）式灌裝和虹吸式灌裝，這兩種原理在灌裝葡萄酒時不起泡沫，保證了灌裝精度。葡萄酒灌裝機現在有旋轉式灌裝和直線式灌裝兩種進瓶方法，旋轉式比較常見和穩定。葡萄酒灌裝機在使用時一般和洗瓶機、打塞機配套使用

常壓法灌裝 指的是在大氣壓力下直接（重量）的填充方法填充到包裝容器的材料。常壓灌裝的工藝過程為：進液排氣，即液料進入容器，同時容器內的空氣被排出；停止進液、即容器內的液料達到定量要求時，進液自動停止；排除余液，即排除排氣管中的殘液。常壓法主要用于灌裝粘度地、不含氣的液料如牛奶、白酒、醬油、藥水等。