酒與我們的生活息息相關，不論談婚論嫁還是朋友聚餐酒都是不可少的，中國酒文化源遠流長，家家戶戶或多或少都有飲用酒的習慣，細心的朋友就會發現白酒跟其他酒不同，高度數的白酒沒有標注保質期，但低度數的白酒就會有保質期，這是什么原因呢？
1、酒精本身就殺菌。經過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里，也不能生長繁殖，不產生有害物質。
2、度數高的白酒化學變化會很小，加上現在密封技術發達，所以不需要標注保質期。
3、一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”，導致酒精揮發微生物繁殖，使酒“變味”