麥芽糖醇
中文同義詞:4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇麥芽糖醇氫化麥芽糖氫化麥芽糖麥芽糖醇糖漿麥芽糖醇，97%化芽糖
英文名稱:Maltitol
CAS號:585-88-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
EINECS號:209-567-0
標準：企標 
級別：食品級 
含量：99% 
外觀：白色結晶 
包裝：25KG/牛皮紙袋可拆分  
類別：天然食品 
行業：食品 
領域：甜味劑 
下延產品：功能性食品 
運用：麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料 
用途作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

用途甜味劑；濕潤劑；穩定劑；組織改進劑；填充劑。

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