河陰石榴為石榴科、石榴屬，落葉灌木或小喬木。喜干燥、溫暖和光照，對土壤要求不嚴，耐酸堿，以稍帶石灰質的沙質壤土或礫質土最為適宜。河陰石榴好栽易活，可采用扦插、壓條、分株、嫁接等多種方法進行繁殖。一般以扦插為好。栽植后２～３年即可開花結果。連續結果期為４０～６０年。單株產量為３０公斤左右。石榴樹壽命長達１００年以上，有的長達２００年左右。 河陰石榴樹勢中庸，枝條較密，４年以上樹干高２～３米，分枝多，枝條柔軟，彎曲如燙發頭。葉狹長，對生，全緣，濃綠光亮。花兩性，色如火紅，著生于新梢頂端及頂端下葉腋間。花期５～７月，果熟期９～１０月。果實圓形，微顯棱肋，平均單果重４０６．７克，萼筒圓柱形，萼片５～７枚，閉合或開張，果實近成熟時果皮由青色變為黃白色，成熟后，外圍向陽處果面全紅，間有深紅色斷條紋，背陰處果面黃白色，果面潔凈光亮，果皮薄，平均厚２～３毫米，果皮內通常分為６～７個子室，以薄膜隔開。每子室內有３０多粒種子。種子的外種皮為肉質，酸甜可口，種子與外種皮均可食用，不用吐渣。 河陰石榴之盛于邙嶺，與其特殊的地理和氣候大有關系。邙嶺背靠黃河，氣候溫和，雨量適中，開花期無大霧；石榴主要栽植區域，土質松軟，含沙量大，透水性好；黃河水氣蒸發，增加了空氣濕度；夏季晝夜溫差較大。這樣的氣候和土壤條件為石榴的生長提供了優越環境，所以世代相傳至今。這里的果農歷代栽培，精心選擇，去劣存優，沿襲至今，使河陰石榴品質越來越好，享譽國內外。