維生素C100目
包裝：紙箱
中文名：維生素C 100目（百目維生素C）
英文名：Vitamin C  100 Mesh(L―Ascorbic acid)
化學(xué)名：L―抗壞血酸
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。閃點(diǎn)99℃；熔點(diǎn)187℃―192℃，熔融時(shí)同時(shí)分解。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。
應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀：白色或幾乎白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
含量：99.0%―100.0%
酸度（pH）：2.2―2.5
溶液澄清度：≤1/2 0.5號(hào)濁度標(biāo)準(zhǔn)液
重金屬：≤0.001%
銅：≤0.0005%
鐵：≤0.0002%
比旋度：＋20.5。―＋21.5。
熔點(diǎn)：191℃―192℃
熾灼殘?jiān)骸?.1%
草酸：≤0.2%
溶液顏色：≤BY7
細(xì)度 通過100目：≥95%
鉛：≤0.0002%                                  
甲醇：≤3000ppm
乙醇：≤3000ppm
包裝：25KG/箱
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：兩年